玻璃不但通透明凈，而且強(qiáng)度與硬度都很高，是日常生產(chǎn)與生活中不可或缺的一種材料。玻璃種類豐富，除了較常見的浮法玻璃、鋼化玻璃以外，還有熱熔玻璃、夾膠玻璃、磨砂玻璃等擁有特殊性能的品種。想要了解玻璃罐頭是用什么制作的，以及玻璃罐頭應(yīng)該滿足什么質(zhì)量要求，讀完這篇文章就知道了。

一、玻璃罐頭是用什么制作的

        瓶罐玻璃配合料一般由7～12種原料組成。主要有石英砂、純堿、石灰石、白云石、長(zhǎng)石、硼砂、鉛和鋇的化合物等。此外，還有澄清劑、著色劑、脫色劑、乳濁劑等輔助材料（見玻璃制造）。粗顆粒石英難于熔融完全；顆粒過(guò)細(xì)在熔制過(guò)程中又容易產(chǎn)生浮渣和粉塵，影響熔化，易堵塞熔窯蓄熱室。適宜粒度為0.25～0.5mm。為利用廢舊玻璃，一般還加入碎玻璃,其用量通常為20～60%，可達(dá)90%。

        玻璃瓶罐玻璃的化學(xué)成分，按其使用要求、成型方法、成型速度、工藝特點(diǎn)和原料品種等而有差異。絕大多數(shù)瓶罐采用鈉鈣硅酸鹽玻璃。鈉鈣硅酸鹽玻璃的主要成分為SiO2、Na2O和CaO。引入適量Al2O3和MgO，可以降低玻璃的析晶傾向，增強(qiáng)玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性和機(jī)械強(qiáng)度，改善玻璃的成型性能。世界上大多數(shù)國(guó)家的鈉鈣瓶罐玻璃的化學(xué)成分為:SiO270～74%,CaO與MgO10～14%，Na2O 與 K2O13～16%，Al2O31.5～2.5%。制造無(wú)色玻璃瓶罐時(shí),石英砂中Fe2O3的含量很低（一般為0.03%左右）。在普通鈉鈣玻璃中，添加Cr2O3和Fe2O3，玻璃呈翠綠色，添加硫-碳或MnO2和Fe2O3，玻璃呈棕色。盛裝藥品的瓶罐，要求具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性，用硼硅酸鹽玻璃制造。高等化妝品瓶，常用含鉛、鋇或鋅的晶質(zhì)玻璃制造，有的為乳濁玻璃，一般用氟化物作乳濁劑。

二、玻璃罐頭的質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)

        質(zhì)量要求玻璃瓶罐應(yīng)具備一定的性能和達(dá)到一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

        ①玻璃質(zhì)量：純凈均勻，無(wú)砂石、條紋、氣泡等缺點(diǎn)。無(wú)色玻璃的透明度高；顏色玻璃的顏色均勻和穩(wěn)定，能吸收一定波長(zhǎng)的光能。

        ②物理化學(xué)性能：具有一定的化學(xué)穩(wěn)定性，不與盛裝物發(fā)生作用。具有一定的抗震性和機(jī)械強(qiáng)度，能經(jīng)受洗滌、殺菌等加熱、冷卻過(guò)程和承受灌裝、儲(chǔ)運(yùn)，遇到一般性內(nèi)外部應(yīng)力、震動(dòng)、沖擊，可保持無(wú)損。

        ③成型質(zhì)量：保持一定的容量、重量和形狀，壁厚均勻，口部圓滑、平整以保證灌裝便利和密封良好。無(wú)歪扭變形、表面不光滑、不平整以及裂紋等缺點(diǎn)。

相關(guān)概念

罐頭

        罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過(guò)處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無(wú)菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，不需要防腐劑便可使產(chǎn)品在常溫下能夠長(zhǎng)期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。罐頭可分為肉類、禽類、水產(chǎn)類、水果類、蔬菜類及其他類。罐頭具有保留了新鮮原料的營(yíng)養(yǎng)及環(huán)保與節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。購(gòu)買罐頭時(shí)應(yīng)挑選知名企業(yè)生產(chǎn)的罐頭，從原料到加工，程序都非常規(guī)范。優(yōu)異罐頭的外包裝字跡清晰，包裝整潔。

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