【中玻網(wǎng)】晶瑩別致、易清潔，這些特點(diǎn)讓玻璃餐具受到眾多消費者的青睞。但記者發(fā)現，由于對玻璃制品缺乏了解，且市場(chǎng)上產(chǎn)品標識不明確，不少消費者陷入了使用誤區，如不分材質(zhì)將玻璃餐具放到微波爐中加熱等，給自身帶來(lái)了安全風(fēng)險。
　　
　　■市場(chǎng)調查
　　
　　產(chǎn)品標識多缺失
　　
　　記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，很多大型商超中都出售琳瑯滿(mǎn)目的玻璃餐具，但不少產(chǎn)品上都沒(méi)有明確標注出材質(zhì)、是否可以加熱及使用注意事項等必要信息。
　　
　　在歐尚超市記者看到，玻璃保鮮盒一般會(huì )配有詳細的使用說(shuō)明書(shū)，其中注明產(chǎn)品材質(zhì)、使用注意事項等，比如在烤箱內應如何使用，在何種情況下使用會(huì )發(fā)生危險等。一些產(chǎn)品還在顯著(zhù)位置標注出產(chǎn)品為耐熱玻璃或鋼化玻璃。而一些帶有包裝盒的產(chǎn)品，也在包裝上標示出玻璃的種類(lèi)及使用指導等信息。
　　
　　但與此同時(shí)，大批的玻璃杯子、碗碟大都標示十分模糊。有的產(chǎn)品只在材質(zhì)上簡(jiǎn)單的寫(xiě)了“玻璃”二字，其他信息全無(wú)。更有甚者，只有簡(jiǎn)單的產(chǎn)品名稱(chēng)和條形碼，其他信息無(wú)從知曉。
　　
　　■消費者說(shuō)
　　
　　如何使用憑經(jīng)驗
　　
　　玻璃杯在什么溫度下使用才不易炸裂？什么樣的玻璃餐具可以進(jìn)微波爐？在無(wú)法得知產(chǎn)品這些重要信息時(shí)，消費者是如何選擇和使用玻璃餐具的呢？記者對一些消費者進(jìn)行了隨機采訪(fǎng)。
　　
　　市民張女士表示，她一般會(huì )選擇質(zhì)地較厚的，因為這樣看起來(lái)比較結實(shí)，可能會(huì )更耐高溫。她還認為，玻璃餐具應該都可以放入微波爐加熱，她一直這么做，還沒(méi)出現過(guò)什么問(wèn)題。
　　
　　“鋼化玻璃肯定比普通玻璃結實(shí)。”市民陳女士則有不同看法。但當記者問(wèn)到什么樣的是鋼化玻璃餐具時(shí)，她表示，有時(shí)產(chǎn)品商標上會(huì )寫(xiě)，沒(méi)有標示時(shí)，她會(huì )選擇比較厚實(shí)的。
　　
　　■相關(guān)人士說(shuō)法
　　
　　耐熱玻璃標識仍在推廣
　　
　　中國日用玻璃協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、高等工程師趙萬(wàn)幫表示，市民在使用玻璃餐具時(shí)，確實(shí)存在一定誤區，其中較為普遍的，就是不分材質(zhì)將玻璃餐具盛放食品在微波爐中加熱。他介紹，制作餐具的玻璃品種有很多，只有耐熱玻璃適合在微波爐、烤箱中使用，并不像市民認為的那樣“厚的、鋼化的可以加熱”，而錯誤地使用其他種類(lèi)的玻璃餐具加熱存在一定安全風(fēng)險。
　　
　　目前存在的問(wèn)題是，普通消費者無(wú)法從外觀(guān)上分辨玻璃餐具的具體材質(zhì)，而市場(chǎng)上一些產(chǎn)品確實(shí)存在標示不清的情況，針對這一問(wèn)題，中國日用玻璃協(xié)會(huì )正在推行耐熱玻璃認證標識。協(xié)會(huì )制訂了嚴格的考核體系，授權生產(chǎn)過(guò)程控制嚴格、質(zhì)量?jì)?yōu)良、服務(wù)過(guò)關(guān)的企業(yè)在耐熱玻璃制品上加貼認證標識。屆時(shí)，市民可憑此標識輕松辨別耐熱玻璃制品。另外，趙萬(wàn)幫介紹，相關(guān)行業(yè)標準中規定了商品包裝上的餐飲用鋼化器皿的標志圖，市民在選購時(shí)可注意辨別。
　　
　　區分種類(lèi)安全使用
　　
　　趙萬(wàn)幫介紹，由于玻璃制品的主要化學(xué)成分為二氧化硅、氧化鈉、氧化鈣等無(wú)機化合物，國家對餐具的析出物限值有嚴格的規定，正規企業(yè)生產(chǎn)的玻璃餐具、飲具對人體是沒(méi)有危害的，所以消費者基本不用擔心玻璃餐具器皿會(huì )對食品安全方面造成危害。日常接觸到的玻璃餐具從材質(zhì)上可分為鈉鈣玻璃也就是普通玻璃、硼硅酸鹽玻璃、鉛晶質(zhì)玻璃、微晶玻璃。鋼化玻璃是在普通玻璃的基礎上進(jìn)一步加工而成。這些材質(zhì)各有特性，使用時(shí)應區別對待。
　　
　　鈉鈣玻璃
　　
　　家中普通的玻璃杯、碗都是用這種材料制成的，它的急變溫差大于50℃，應該在這個(gè)范圍內合理使用。比如，在冷藏室內拿出玻璃杯，馬上注入沸水，就存在破裂的可能。另外，鈉鈣玻璃制品不建議在微波爐中加熱，否則存在一定安全風(fēng)險。

　　硼硅酸鹽玻璃
　　
　　也就是耐熱玻璃，常見(jiàn)的玻璃保鮮盒就是用它制成的，其特點(diǎn)是化學(xué)穩定性好、強度大、急變溫差大于110℃左右。它有良好的耐熱性，可以放心地在微波爐、烤箱中使用。但在不同場(chǎng)合使用時(shí)，還是有一些必要的注意事項。首先，如果用這類(lèi)保鮮盒冷凍液體，注意不要裝得過(guò)滿(mǎn)，盒蓋也不應蓋嚴，否則冷凍時(shí)液體膨脹，對盒蓋施壓，可能會(huì )影響其使用壽命。其次，從冷凍室中拿出的飯盒不可馬上用微波爐強火加熱。再次，平時(shí)加熱時(shí)不要蓋嚴盒蓋，加熱時(shí)產(chǎn)生的氣體擠壓盒蓋會(huì )對產(chǎn)品造成損壞，長(cháng)時(shí)間加熱也會(huì )使盒蓋很難打開(kāi)。◎微晶玻璃
　　
　　也稱(chēng)超耐熱玻璃，市面上非常流行的玻璃鍋具就是用這種材料制成的。其特點(diǎn)就是耐熱性能特別好，急變溫差在400℃。不過(guò)，目前國內廠(chǎng)家還沒(méi)有開(kāi)始生產(chǎn)微晶玻璃鍋具，因此還沒(méi)有針對它的相關(guān)標準，建議消費者購買(mǎi)時(shí)，詳細察看產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗報告，一體了解產(chǎn)品性能。◎鉛晶質(zhì)玻璃
　　
　　即俗稱(chēng)的水晶玻璃，一般用于制作高腳杯。它的特點(diǎn)是折光性好、聲音清脆且手感佳。但有人提出，用這種杯子盛放酸性飲料會(huì )導致鉛析出，危害健康。趙萬(wàn)幫表示，這種擔心是不必要的。首先，國家對鉛析出量有嚴格規定。標準中設置的嚴格實(shí)驗條件，在日常生活中根本無(wú)法復制。為了大家不對食品安全產(chǎn)生懷疑，相關(guān)人士還是建議不要用鉛晶質(zhì)玻璃杯長(cháng)期儲存酸性液體。◎鋼化玻璃
　　
　　普通玻璃經(jīng)過(guò)物理鋼化而成。與普通玻璃相比，抗沖擊性大大增強，而且破碎后沒(méi)有有鋒利尖角的碎片，其耐熱性也大大增強。不過(guò)，不建議將鋼化玻璃餐具放入微波爐內加熱，否則可能損害產(chǎn)品。
　　
　　趙萬(wàn)幫提醒消費者，玻璃是脆性材料，缺點(diǎn)是抗沖擊能力差。即使是鋼化玻璃餐具，也不應避免撞擊。此外，清潔時(shí)，任何玻璃制品都不要使用鋼絲球來(lái)刷。“其與玻璃表面摩擦時(shí)會(huì )形成肉眼看不見(jiàn)的劃痕，這會(huì )在一定程度上影響玻璃制品的強度，縮短使用壽命。”