化學(xué)名：氯化鉀 名  稱(chēng)：氯化鉀,工業(yè)氯化鉀,農業(yè)級氯化鉀,電鍍級氯化鉀,食用氯化鉀,食品級氯化鉀 分子式：KCl 分子量：74.55 特    性：白色結晶或結晶性粉末。有苦咸味。有吸濕性。1g溶于2.8ml水、1.8ml沸水、約250ml乙醇。鈉和鎂的氯化物，能降低其在水中的溶解度。15℃飽和水溶液的相對密度為1.172，pH約為7。相對密度1.98。熔點(diǎn)770℃。沸點(diǎn)1500℃(部分升華)。有刺激性。  質(zhì)量標準： GB/T7118-2008,GB6549-1996,GB25585-2010  用    途：食品工業(yè)中作營(yíng)養增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；可用于農產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等；也用于強化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運動(dòng)員飲料等；可強化凝膠作用；可以代替氯化鈉作為食鹽使用,又稱(chēng)為低鈉鹽或是無(wú)鈉鹽。農業(yè)級氯化鉀主要用于鉀肥施用，可以作為復合肥料的原料。